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刁山清2

2012-08-01

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刁山清,成都仙森科技有限责任公司通信技术分公司经理。与毛怀彬共同研制的营养白酒及生产技术2004年3月12日申请专利,2005年2月23日公告公开。这种营养白酒及生产技术,属酒类及其生产技术。它是以糯米为原料,曲药为主发酵剂,糖化发酵后取其浆液,醇化陈酿后精滤制成营养浆,然后以营养浆调配原度白酒制成营养白酒;或者以糯米为原料,用糖化酶、酵母为发酵剂,糖化发酵后取其浆液,醇化陈酿后精滤制成营养浆,然后以营养浆调配原度白酒制成营养白酒。它的生产步骤主要包括曲药制备、营养浆制备以及成品酒制备。该酒不仅保持了原白酒的主要风格,还富含多种氨基酸、维生素等人体所需的营养成分及20多种有益于生命的矿物质元素,使产品同样适宜老人和妇女等人群饮用;该酒生产成本增幅不大,其经济价值和社会价值却大为提高,其生产技术成熟、可靠。  

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