刁新和

提供日期： 2009-7-28?
现代人丰衣足食，吃的应有尽有，穿得眼花缭乱，饭店里到处可见一桌桌饭菜没吃几口就被倒掉。很多人请客会问：你想吃啥？答：不知想吃啥，随便吧。这不是托辞，而是真不知吃啥好，不知是味觉失灵还是功能退化，反正是没有食欲的人不在少数。要说哪儿的农家饭做得地道，那生意就会火。大鱼大肉、生猛海鲜已不再是皇帝女儿，吃点农家食品被称之为回归自然。其实，所谓的农家饭，都是经过精细加工的，要说返璞归真，有一段童年往事，让我记忆犹新。
小学一年级。那时，粮食、副食品等都靠国家计划供应，能吃饱饭，就是很不错的生活了，谁家要是能常吃大米白面，那可是让人羡慕得不得了。
一次老师让我们采野菜、捋树叶，说学校要开展忆苦思甜教育。其实，那时的饮食已经够差了。粮食定量，每顿饭成人不足三两粮食，粗粮占供应粮的四分之三，玉米面、玉米米查子、高粱米，玉米面是连糠带麸的混合面。按老师说法，这忆苦饭就是旧社会贫下中农吃的饭。
不用老师交待，那时我们常吃野菜、刺菜、苣荬菜、婆婆丁、榆树叶、椴树叶等。第二天，同学们用面袋子把各种野菜背到学校，老师在学校院子里搭起灶台，大家一起把野菜和玉米面、玉米糠搅合一起，合成野菜面，捏成窝窝头，放在帘屉子上蒸。
半小时后，揭开锅，黑乎乎一锅窝头。还有野菜熬成的一锅汤。同学们每人拿着一个黑窝头，舀一碗野菜汤。啊，这窝窝头，扎嘴、拉嗓子，在嘴里干嚼就是不肯往下走，其味更是苦不堪言。这和我们现在单吃一种野菜不同，而是多种野菜混合，许多野菜平时是喂鸡、喂猪的。老师要求每个人必须吃完一个窝头，喝一碗野菜汤。野菜汤里没有一滴食油，就放一点盐，一入口，就像喝汤药一般，有点反胃、恶心。没办法，谁敢不喝啊，不喝就是对毛主席不忠，对阶级敌人不恨，谁要是被扣上这顶帽子，不管你是大人还是小孩，就要遭到批斗、游街，很恐怖。
我们一个个都呲牙咧嘴强噎硬咽，像打一场战争一样，都是很艰难地才完成任务。吃完这顿饭后，我赶紧到水房打开水喝。水一入口，啊，真甜！平时我也是喝这水啊，咋不甜呢？我纳闷了，竟天真地以为是老师在大水壶里放了糖。心想：老师真好。有的同学还真的问了老师。老师说“吃过苦后，再吃啥都是甜的。”噢，我们这才恍然大悟，这回真的知道了什么叫苦，什么叫甜了，旧社会原来是这样啊，真的很可恨！我们的前辈们原来每天就是吃的这饭啊，这哪里是人吃的饭啊。打那以后，谁一提吃野菜，我就反胃，看见谁吃野菜，我就要吐。吃“忆苦饭”的教育方式，让我刻骨铭心。在我幼小心灵里，是恨透了旧社会。现在的小孩，包括80后的独生子女，我们一说当年的艰苦生活，他们就如同在听天方夜谭，根本不信。由此，我想，我们是不是也适时地让孩子们吃回忆苦饭，感受几回“苦”滋味，让如今的孩子知道什么是苦什么是甜。

作者：117.95.19.*   回复：0   发表时间：2009-12-18 15:06:26