姓氏：刁

刁尚鹏：“我要做强‘童耳朵’品牌”
来 源：凉山彝州新闻网 时 间：2011-04-25
“童耳朵”是攀西地区知名品牌，其中包括餐饮、凉拌肉、板鸭、油坛肉、腌腊制品等。“我现在想开办童耳朵养殖基，建一家童耳朵四星级酒店。”今年4月，德昌县童耳朵有限责任公司总经理刁尚鹏在接受采访时憧憬着未来。

　　对于品牌带来的好处，他是深有感触：“一个品牌做好了，其附属产品便好上市。我把童耳朵板鸭做出名，后来推出的油坛肉上市便被消费者认可，今年春节前好多客户开车守在公司门口等货。我即将推出的新品也将把童耳朵品牌向纵深处做。”
　　“童耳朵”是刁尚鹏的姐夫童帮修创下的品牌。1988年，德昌县城里钟表匠童帮修因修理业不景气开起小餐馆， 1990年他的凉拌猪耳朵在德昌县城出了名，这道菜便被称作“童耳朵”。
2006年，食物中毒事件和童帮修因病去逝两件事让餐馆一度濒临绝境，后经刁尚鹏等人的努力餐馆总算渡过难关，恢复了元气。
　　1973年出生的刁尚鹏于1995年技校毕业后分在会理某矿，不久因企业解体下岗，在深圳打工一年他学会了发达地区管理和创品牌理念，回到德昌后，他用这些理念带领几十名员工着力发展“德昌童耳朵”品牌，首先成立德昌县童耳朵有限责任公司，然后推出板鸭和油坛肉。创业容易守业难，刁尚鹏守住了品牌，他想的是做大做强“童耳朵”。
　　现在他的餐馆每日少则几十桌，多则上百桌，其规模在德昌当属前列。德昌县城的婚丧嫁娶乔迁升学宴他是最多的。但他还是不满足，今年他花了32万元实现由煤灶变成了电瓷灶，另外花了9万元购买了发电机，餐馆实现了现代化灶房，这为他进一步发展餐饮提供了条件。
　　3年来他推出童耳朵板鸭大获成功，2010年底到2011年初西昌超市卖断货，新出的油坛肉也是还没有进超市便销售一空，并且预约多多。今年刁尚鹏准备推出油坛肉系列产品，分成300克彩带装，坛装分为2公斤、4公斤、7公斤等不同规格。他还要继续推出腌腊制品，板鸡板鹅是下一个目标，他还准备涉足草莓干、桑椹干、果酒的加工制作。
　　对于几年前的餐馆中毒事故刁尚鹏并不讳言，他认为今天取得的成功也与那事件有着密切关系：“我认识到食品安全太重要，每时每刻我都崩着一根弦，把好原材料的安全关。在我的食品中没有任何有害添加剂。无论餐馆的每道工序，还是做板鸭和油坛肉，我都坚持多看多检查。要看到了才踏实，这么多年来没有再出过事，消费者也重新信任我们。因为重安全，因此这几年我们餐馆生意很好，板鸭和油坛肉等品牌产品也卖得很好。”
　　刁尚鹏是幸运的，在他创品牌的时候，凉山州确立了品牌年，政府给予他的支持是很多的，厂房的扩建，项目的立项等都给予大力支持。2010年凉山还将他的板鸭坛肉等产品送到西博会进行展示，并获“2010年西部国际农产品交易会最畅销产品奖”。今年4月德昌举办樱桃节时，县政府也让他携童耳朵产品进行展示，这让他的产品名气更大了。外部环境加上他的努力，“童耳朵”品牌发展步伐是极快的。
　　“我想再用2年时间做成凉山州的知名品牌，再用5－10年时间做成四川省知名品牌。”刁尚鹏很有信心。

作者：58.242.249.*   回复：0   发表时间：2011-04-25 14:48:49