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[主楼] 闯荡京城14载洗碗工刁马涛变身超市老板

记者走基层:闯荡京城14载洗碗工变身超市老板
http://www.qianlong.com/2012-04-07 08:28:21千龙网
　　1998年，80后的大多数孩子还在学校接受教育，在父母的身边尽情享受照顾和呵护。那时，15岁的刁马涛在安徽阜阳的一个偏僻山村，刚初中毕业，因为家境贫寒，成绩也不好，不想再继续读书增加父母负担，于是决定孤身闯北京，成了一个小饭馆的洗碗工。如今，14个年头过去了，这个洗碗工依旧在“餐饮界”混迹着，不过已摇身一变成为一个综合超市的小老板。

　　在采访中，记者发现，安徽小伙儿刁马涛的这一“蜕变”，实际上是千万个赴京打工仔奋斗历程的缩影，他们摸爬滚打、筚路蓝缕，却终究凭借勤劳的双手，改善了生活、改变了命运，也一点点造福了整个北京城。也正是“刁马涛们”不断向上的拼搏，北京的道路才变得更加宽阔干净，每一个普通居民的生活才变得更加便利丰富。

　　三级跳：洗碗工半年升任厨师长

　　“刚来北京时很害怕，啥都不懂，就想找个地方安定下来。”小刁说，经同村人介绍，有了人生第一份工作，一个小饭馆的洗碗工。包吃包住，一个月300元。小刁不爱说话，但好学，总在洗碗的时候观察配菜师傅是如何配菜，厨师是如何炒菜的，3个月后勤劳聪慧的小刁从洗碗工升到配菜师傅，工资500元，半年后，升为厨师长，开始了几年的厨师生涯。

　　2000年北京开始大规模城市建设，很多小饭馆都面临着拆迁，厨师多饭馆少，工作不好找，好不容易找了一家，老板3个月都不发工资，小刁一气之下干脆辞职，带着老婆摆摊卖水果，蔬菜，开始了自负盈亏的小贩生涯。

　　小刁很快意识到，单纯的零售只能温饱，挣不到钱，要想把生意做好，做大还得跟饭店合作，有固定的客户源，才能有稳定的收入。于是小刁挨家挨户的敲摆摊附近每个饭店的门，功夫不负有心人，慢慢的有饭店同意跟他合作，固定让他配送菜，到今天已经有大小13个饭店是他固定的合作对象。

　　重情薄利：小超市开进社区

　　南四环边上的南集美家具建材城是小刁家最大的合作对象，为了配送菜方便，他们租的第一个面门房就是南集美旁边一个9平方不到的平房，离新发地批发市场也不远。记者了解到，南四环马家堡东路这段这几年都在建设中，周边都是刚建成或正在建设中的小区，方圆1000米内没有大型的菜市场，最近的大型超市步行也得20分钟，周边小区的居民买菜很不方便，这样小刁家的小店就成了这周边小区唯一的“微型菜市场”了。

　　2010年，小刁家门脸儿对面的小区物业有几间房子要出租，因为居民都反映买菜难问题，物业跟小刁商量，如果他愿意可以优惠价租给他。“这么好的机会，我感恩戴德啊！”小刁说：“我当时赶紧应下！”

　　从9平米不到的小平房到现在100多平的综合小超市，小刁很满足也很感激给他机会的人，他家的菜价总是比超市和周边的大型菜市场的菜价便宜一些，菜品繁多也新鲜，小刁的爱人小刘又总爱跟买菜人聊几句家长里短，很是亲切，小区里的居民都很喜欢这两个年轻人。

　　“我家的菜零售价每斤其实只比新发地的批发价贵1至2毛，有些菜每斤只挣几分钱。我能走到今天，很多认识不认识的人都帮过我，我很感激他们。”小刁对记者说，小区的居民都很和善，能给他们提供一点方便，很高兴，很有成就感，不想挣他们太多钱，“我的营业额主要靠给饭店配送菜，零售只占两成不到。再说薄利多销，大家都开心”。

正是下班的点，买菜的人真不少

　　记者采访的时候正值下班买菜高峰期，小区内买菜的人络绎不绝，小刘忙中不乱，口算又快又准。为了让居民放心，小刘还是用计算器重新算一遍，遇到3毛、4毛零钱的，一般都省去不要，态度热情，待人真诚。如果是上了年纪的老人，临走时小刘总不忘叮嘱，开门小心点，不要撞到门帘磕到头。

　　“小老板”的爱心：给流浪小动物一个温暖的家

　　除了平时忙碌于自己的生计，小刁夫妻业余时间还收养了很多无家可归的小动物。小刁夫妻俩都是极爱动物的人，这些年即使东奔西走，即使居无定所也会养一只猫、狗，或者兔子，而他们养的这样小动物，多数都是别人不要的流浪猫狗。

　　“看见那些没人要的小动物，瘦不拉几的在我眼前晃，我心里就特别难过，总想把他们都带回家”，说到小动物，有点害羞的小刘开始打开话匣子，她对记者说，“我们来北京这些年，最多的一年养过10只小动物，一只流浪猫，2只流浪狗，后来狗生了6只小狗，还有一只小区的居民不愿再养的兔子，我们俩睡觉的地方都被这些小家伙给占了，每天光给他们喂吃的米饭都得好几斤，幸好是自家卖菜，不然真养不起了。”说完小刘爽朗的笑了。现在，他们自己养了一只狗，同时喂养小区里几只没人要的流浪猫狗，每到吃饭的点，小刘就会站在自家超市的门口，拿着些饭菜和菜叶，水果，那些流浪猫狗每天到点也会自己过来讨食。

　　最大的心愿：让孩子不再留守故乡

　　虽然这些来城里讨生计的打工仔赚到了钱，但他们的父母和孩子不得不留守在乡村。小刁夫妻告诉记者，他俩有2个年幼的儿子在安徽阜阳老家，由孩子的爷爷奶奶看管。老人家帮忙带孩子，更多的只是“看”，没法做到“管”。这些年一直在北京打拼，节假日也没法回家看孩子，每年也只是春节回家一次，还不能一起回家，得留一个人在北京继续营业。小刁说，“我们都回去了，就没人给合作的饭店配送菜，大家合作了这么多年，都是朋友，得讲诚信，讲义气，不能给朋友添麻烦，小区的居民春节也不能没有菜吃呀！对他们，我们有责任。”

　　记者问夫妻俩对未来有何打算？小刁说，“希望再过几年我们可以开个更大的超市，到时候把两个孩子接到北京来接受教育，将来比我们有出息。”说到孩子和未来，小刁这个不善言辞，有点木讷的小伙儿目光温暖而坚毅。“现在孩子们在老家上幼儿园，等放暑假了，就接他们来北京玩，有点想他们了。”小刁的爱人说到此处，眼圈有点红。（记者池青文并摄）

编辑：小鱼（QN015）　来源：千龙网