姓氏：刁

“过去置办年货都是我的事，现在孩子大了，我解放啦！”1月10日，78岁老人刁淑琴在家里向记者滔滔不绝地讲起了办年货。

“我选冻鱼是有独门诀窍的！”刁奶奶笑着说，现在很多年轻人都买活鱼，可活鱼有鲜味，冻鱼也有它独特的滋味儿。”

刁奶奶让儿子去冰箱取来一条大鲤鱼：“我挑的这鱼，除了外表俊俏，还得专看它的头和腚。”

“啥样是长得俊俏？”记者的问话，打开了刁奶奶的话匣子。“就这样的，身子颜色光亮，鱼皮没有损伤也没有污物。”刁奶奶指着自家的“宝贝”说。突然，她想起来有个事儿得提醒大家，要是鱼身子发胀，颜色灰暗或泛黄，最好别买。

“头怎么看啊？”记者问。刁奶奶说：“鱼眼睛鼓起来、而且还是黑白分明的，说明鱼冻之前是活的，要是鱼眼睛瘪下去，上面还有白膜或者脏东西，那准是死鱼冻的。”刁奶奶还说，选鱼时最好买头部没损伤的。

说完了鱼头，再说鱼腚。刁奶奶指着鱼的尾部说：“鱼屁股要是鼓起来的，一定别买，可能是病鱼或者死鱼。”她还强调，冻鱼最好别买直挺挺的，弯的说明鱼是活着被冻的。

本报记者 隋琳琳 文/摄

源于《大庆日报》2012年1月11日

作者：60.168.0.*   回复：0   发表时间：2012-07-18 16:51:07