纪念论坛

人逢佳节，倍思亲。母亲您在另一个世界也好吧！过年了，再也不能给您磕头，拜年。再也不能从您手里讨过红包，再也不能在您怀里撒欢，一切的一切都随着您的离开结束了。
上坟，理一理坟头上枯草，放上您喜欢的百合，听我述说今年家里发生的事情。愿天堂的您保佑我们一大家子平平安安，顺顺利利！
我记得小时候，每逢端午节来临时，您让我到芦苇地里找那又宽又新鲜得叶子带回家。
您把我带回来的叶子，细细地挑选洗净放入锅里煮熟。（您告诉我这样能使叶光亮有韧性，包粽子时不易碎，并且还能把叶子上的寄生虫杀死）您将煮过的叶子，用水一张一张地洗一遍，洗去黏在叶上的污垢，把三张叶子叠铺好，然后折叠起来放入清水中待用。接着将糯米放在水里泡透、淘净，滤去多余的水份。整个过程需要您三～四晚上（白天教学，晚自习，只有晚八点以后才有时间）的操劳。
把折叠好叶子，装入糯米后中间放入一粒花生或放入一颗大枣。包好的粽子再用绳子绑紧（您告诉我：这样煮出来的粽子，才会很紧密并且口感好）。
母亲把包好的粽子一层层放入锅中，上面再摆上鸡蛋，放上蓖子，然后再用鹅卵石压着。这时候把水慢慢地倒入锅中，将全部的粽子淹没在水面以下，接着要用长时间地文火煮。（母亲告诉我；用文火煮，粽叶的香味才能不被蒸发掉，使得芦苇叶的清香味、糯米的醇香味充分地融合）。这一夜母亲一直在锅边守着，不时填柴草，整整煮了一夜的粽子。

第二天早晨，劳累一夜的母亲，看着我和哥哥高兴地吃着清香濡软的粽子，疲劳的面容上露出幸福的微笑。
母亲您无怨无悔地付出使我吃到回味无穷粽子。母亲我想您！

作者：况为民   回复：0   发表时间：2017-03-04 15:54:03