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凉拌黄瓜是我们这儿夏天饭桌上不可少的一道菜。凉拌黄瓜的味道好，看相也好。一片片黄瓜浸在淡黄色的酸汤里，堆成一小堆，一粒粒白色的蒜瓣伴着红色的辣椒，光是看着，就让人直流口水。凉拌黄瓜的做法也很简单。把黄瓜洗干净，再切成片，放在碟子里，放上酱油、醋、麻油、盐、味精，如果想让凉拌黄瓜味道更好，还可以放上调味粉拌一拌，在放上切好的蒜瓣和辣椒，一碗清火解暑的凉拌黄瓜就做好了。吃凉拌黄瓜时，我喜欢先闻一闻，酸中带辣的气味；再夹一片黄瓜在酸汤里涮涮；然后轻轻放入嘴里，慢慢嚼一嚼，酸酸的，凉凉的，直入胃口。我每次吃凉拌黄瓜都要多吃一碗饭。我们这儿夏天办喜事时候，总会做一盆凉拌黄瓜，盛在碟子里，每桌一碟，不一会儿，每桌凉拌黄瓜的碟子里只剩下蒜和辣椒了。有一次，我倒了凉拌黄瓜的汤放在米饭里面，吃一口，哇！真酸儿！从此我给凉拌黄瓜起了个别名——“酸掉牙”。源自三石的博客
作者：222.184.28.* 回复：0 发表时间：2010-01-10 06:16:11
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